【ナポリタン】ナポリタン日本一に「ナポらー麺」 富山・氷見イワシ香る逸品 カゴメ [砂漠のマスカレード★]

「ナポらー麺」は、地元・富山県や氷見市の食材を活用した地産地消による逸品。スープは氷見産片口いわしをベースとし、麺は氷見産ハトムギを練り込み、ケチャップと魚だしのスープを合わせ、まろやかで深い味わいに仕上げたラーメン屋ならではナポリタン。

当日は、書類・実食選考と一般によるWEB投票で選ばれた上位3メニューが対決し、調理実演と審査員の実食により最終決定。決勝戦は平成ノブシコブシの吉村崇さんの司会で進められ、3メニューを考案したシェフらが調理を実演し、料理愛好家の平野レミさんとナポリタン好きで知られる別所哲也さん、それに菊地亜美さん、安元洋貴さんが審査。この模様は「ABEMA」の特別番組「ナポリタンスタジアム 2021〜日本一のナポリタン決定戦〜」で生放送された。

優勝メニュー「氷見イワシ香る　ナポらー麺」（麺屋いく蔵）
実食は美味しさとオリジナリティ、ビジュアルの観点から審査された。審査員からは、「麺がアルデンテなので、歯触りがすごく良かった。ラーメンとナポリタンをガツンと合わさり、出汁も素晴らしかった。氷見産の片口いわし＆ハトムギを使用したラーメン屋自慢のスープナポリタン」との声が上がった。

カゴメの山口聡社長は、日本一に輝いた店舗のスタッフへ「素晴らしいナポリタンをありがとうございました。おめでとうございます」と祝福の言葉をおくった。

グランプリを逃した関西エリア代表の「3度楽しめるとろける牛ホホのナポリタン」（とろける牛ホホ専門店cheek、大阪市福島区）と、九州沖縄エリア代表の「博多もつナポ」（チーズ＆ワイン みんなのイタリアン大濠公園駅店、福岡市中央区）も、地方食材や店の特色を生かし、バラエティに富んだ逸品を披露した。

ナポリタン日本一に「ナポらー麺」 富山・氷見イワシ香る逸品 カゴメは食品新聞 WEB版（食品新聞社）で公開された投稿です。

https://news.livedoor.com/article/detail/20165941/

2021年5月10日 12時46分 食品新聞

イタリアの「ナポリターナ」とは違うんだよね。
元は,GHQ職員がケチャップとスパゲティをあえた代物を食していたので
日本のホテルが工夫をして生み出したと言う。
日本で創作されたパスタなので、日本国中に色んな「ナポリタン」がある。
異色なのは名古屋の鉄板ナポリタンｗ
ステーキ用鉄板にケチャプかトマトソースで味付けしたスパゲティを乗せ
横に目玉焼きを添える。作った人は目玉焼きも温かく食えるスパを作りたかったとかｗ

**　neapolitan 英語のスラングで「不潔な料理」